Speisekarte

Spezzagrano-Brot, sizilianisches Olivenöl, halbgetrocknete Tomaten, Almbutter-Creme, Manufaktur-Anchovis

Spezzagrano-Brot, Ricotta-Käse, Butter-Creme, Pesto, Tomaten

Spezzagrano-Brot, Gorgonzola-Käse, Butter-Creme, Kastanien-Honig

Frittierte Teigbällchen mit Tomatensauce, Parmesan, Oregano und Basilikum

Fein geschnittenes Kalbfleisch, Thunfischcreme, Kapern, dazu Spezzagrano-Brot

Zartes Carpaccio vom Fassona-Rind mit Rucola und Parmesan

+ Trüffel 5,50 €

Burrata, grünes Pesto, Datteltomaten, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch

+ Sant’Ilario Schinken 5,50 €

Frische Pfifferlinge, in der Pfanne mit Knoblauch und Chili gebraten, serviert mit cremiger Burrata

Traditionelle gemischte Aufschnitt- und Käseplatte mit Oliven

Pizzakissen, San-Marzano-Tomatensoße, Parmesan, Basilikum

Pizzakissen, Stracciata-Käse, Pistazien

Frisch geschnittene Sommertomaten, Pistazienpesto, Knoblauch, Chili und Basilikum

Drei frittierte Reisbällchen aus Risottoreis, Gemüse, Parmesan-Creme und Tomatensoße

Fünf frittierte Mozzarella-Bällchen, Parmesan-Creme

Geröstete Brotscheibe mit Scamorza-Käse, frischen Pfifferlingen, Knoblauch, Chili und Trüffel

Geröstete Brotscheibe, Tatar vom Fassona Rind, Kapern, Zwiebeln, Kräutersalat

+ Trüffel und Trüffelcreme 5,50 €

Geröstete Brotscheibe, Avocado, Zwiebeln, Stracciata-Käse, Kräutersalat

Geröstete Brotscheibe, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Oregano, Stracciata-Käse

Pizzabrot gefüllt mit Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Sant’Ilario-Schinken

Pizzabrot gefüllt mit Stracciata, Pistazienpesto, Datteltomaten, Basilikum, Mortadella Bologna und Pistazien

Pizzabrot gefüllt mit Mozzarella, Fior di Latte Käse, Gemüse, Pesto, Tomaten

Tomatensuppe, Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl, geröstetes Brot

Kichererbsensuppe mit geröstetem Brot, Knoblauch und Chili

Stracciata-Käse, Datteltomaten, Parmesan

Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Basilikum

Avocado, Lollo-Salat, Datteltomaten, Stracciata-Käse, Bio-Ei

Romanasalat, Wassermelone, Datteltomaten, Basilikum, Knoblauch, Chili, frischer Ziegenkäse und geröstetes Brot

Fior di Latte Käse, San-Marzano-Tomatensoße, Basilikum, Olivenöl

+ mit frischem Büffelmozzarella +3,50 €

Fior di Latte Käse, Tomaten, Basilikum, Mortadella Favola, Pistazien

San-Marzano-Tomatensoße, Knoblauch, Oregano, Kapern, Manufaktur-Anchovis von Balistreri

Fior di Latte Käse, San-Marzano-Tomatensoße, Olivenöl, scharfe Salami

Fior di Latte Käse, Gorgonzola-Käse, Scamorza-Käse, Parmesan

Ricotta-Käse, San-Marzano-Tomatensoße, Salami Felino, Basilikum, Pfeffer

Fior di Latte Käse, gegrilltes Gemüse, getrocknete Datteltomaten, Basilikum

Scamorza-Käse, San-Marzano-Tomatensoße, Fior di Latte Käse, Auberginen, Basilikum, Parmesan

Fior di Latte Käse, San-Marzano-Tomatensoße, Thunfisch, Zwiebeln, Taggiasca Oliven

Fior di Latte Käse, San-Marzano-Tomatensoße, Pilze, Basilikum, hausgemachte Salsiccia

San-Marzano-Tomatensoße, Fior di Latte Käse, Basilikum, Pilze, Artischocken, Kochschinken, Oliven

Fior di Latte Käse, Kochschinken, Mais, Stracciata-Käse

Fior di Latte Käse, Ricotta-Käse, Pesto, rote und gelbe Datteltomaten

Fior di Latte Käse, Rucola, Parmesan, San-Marzano-Tomatensoße, Sant’Ilario-Schinken

Fior di Latte Käse, Kartoffeln, Parmesan, Trüffel

Fior di Latte Käse, Birnen, Ziegenkäse, Walnüsse

Scamorza-Käse, frische Pfifferlinge, Parmesan, Datteltomaten, Basilikum, Knoblauch und Chili

+ Salsiccia 3,50 €

+ Trüffel 5,50 €

+ Scampi 7,50 €

Fior di Latte Käse, Spanferkel, Ofenkartoffeln, karamellisierte Zwiebeln

Fior di Latte Käse, Zucchini, Scampi, Basilikum, Provolone, getrocknete Zitrone, getrocknete Tomaten

Fior di Latte Käse, Rinderschinken, rotes Pesto, Spinat, Ziegenkäse

Fior di Latte Käse, rote Bete, Ziegenkäse, geröstete Haselnüsse

+ Salsiccia 3,50 €

+ Scampi 7,50 €

Fior di Latte Käse, gebeizter Lachs, Feldsalat, Cherrytomaten, Zitronen-Frischkäse

Fior di Latte Käse, San-Marzano-Tomatensoße, Oliven, Kapern, gegrillter Oktopus, Basilikum, Chili, Knoblauch

+ Scampi 7,50 €

Fior di Latte Käse, gelbe Tomaten, Ziegenkäse, ’Nduja, frische Feigen, Chilihonig und Basilikum

Gnocchi, Tomatensauce, Basilikum, Mozzarella, Parmesan

Gnocchi, Sahne, Gorgonzola-Käse, Mozzarella, Parmesan, Scamorza-Käse

Gnocchi, rote Bete Creme, Ziegenkäse, geröstete Haselnüsse

Gnocchi mit frischen Pfifferlingen, Scamorza-Käse, Salsiccia, Parmesan, Knoblauch, Chili und Basilikum

Rucola, Datteltomaten, Parmesan, frische Pfifferlinge, Knoblauch, Chili und geröstetes Brot

Kräutersalat mit gegrilltem Oktopus, frischen Pfifferlingen, Datteltomaten, Knoblauch, Chili und Olivenöl

+ Kochschinken 1 €

+ Salami 1 €